Engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, Jean-Marc Casteigt témoigne © Agglomération Pau Béarn Pyrénées

Engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, Jean-Marc Casteigt témoigne

Publié le 30 octobre 2024 | Mis à jour le 31 octobre 2024

Développement durable

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Engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, Jean-Marc Casteigt témoigne

Mis à jour le 31 octobre 2024

Sommaire

Les conditions de participation
Les objectifs
Les partenaires de l'opération

La Communauté d'Agglomération Pau Béarn Pyrénées recherche 10 restaurateurs et 10 entreprises artisanales du secteur alimentaire en vue d'être accompagnés à réduire leur gaspillage alimentaire et à trier leurs déchets de cuisine et de table. Déjà engagé, Jean-Marc Casteigt explique sa démarche.

Les conditions de participation

Les conditions de participation

la participation est gratuite pour le restaurateur ou l'entreprise artisanale du secteur alimentaire
le professionnel doit produire des déchets ménagers et assimilés : moins de 8000 litres/semaine
le professionnel est d'accord pour recevoir un représentant de la chambre consulaire dont il dépend
le professionnel accompagné s'engage à témoigner à la fin de l'action : témoignage numérique, événementiel, afin de valoriser les bonnes pratiques auprès de ses pairs.

Quand ?

Candidatez en remplissant le formulaire
l'action se déroule entre le printemps 2024 et le printemps 2025

Comment ?
Si vous êtes sélectionné, un représentant de votre chambre consulaire établira :

un diagnostic de vos pertes alimentaires
un accompagnement grâce à des préconisations adaptées à votre activité

Les objectifs

-30 %
La diminution du gaspillage alimentaire
100 %
Le pourcentage de déchets de cuisine et de table triés

Les partenaires de l'opération

La Communauté d'Agglomération Pau Béarn Pyrénées porte cette opération et l'inscrit dans le Programme Local Prévention des Déchets Ménagers et Assimilés 2020-2026. Une action soutenue par la Région Nouvelle Aquitaine.

La Chambre de métiers et de l'artisanat 64, la Chambre de commerce et d'industrie Pau Béarn et l'Union des métiers et des Industries de l'hôtellerie Pyrénées Atlantiques Béarn et Soule sont partenaires de cette action.