CUISINE ET PRODUITS D'AQUITAINE

18 décembre 2007

Un site Internet vous invite à découvrir l'Aquitaine gastronomique, ses chefs toqués, ses produits du terroir et ses nombreuses recettes. Les portraits de nos grands cuisiniers ne manquent ni d'humour ni de révélations épicuriennes.

Au commencement il y a Cocin'Art, association de chefs Aquitains qui partagent un état d'esprit. La gastronomie n'est ni élitiste ni sectaire, elle est spontanée et moderne. Elle se nourrit de rencontres, de tendances, elle est vivante et changeante.

Cocin'art est née de la rencontre de professionnels de la restauration en Aquitaine, animés par la passion de leur métier. Tous Chefs de Cuisine, ils travaillent, avec leur style propre, à soutenir leur région dans un esprit de partage et de créativité. Il ne s'agit pas de promouvoir chaque Maison mais plutôt un groupement et un état d'esprit. La cuisine, art à part entière, doit aller à la rencontre d'un public pas encore initié en sortant des établissements de renon.

C'est dans cet esprit que l'association a créé son site Internet avec le soutien de la Banque Numérique du Savoir d'Aquitaine.

Ce site Internet s'adresse donc au grand public, particulièrement aux jeunes générations, et aux professionnels des métiers de bouche. Très documenté, superbement illustré, il montre la richesse et la diversité des saveurs et des cuisines créées dans notre région. Les portraits des Chefs sont au menu et à la carte. De nombreuses recettes sont proposées autour des produits du terroir et des parcours gourmands et les internautes peuvent également enrichir le site en proposant leurs recettes. Un lexique permet de se familliariser avec le vocabulaire gourmand. A découvrir absolument !

Dernier conseil, allumez le son de votre ordinateur :

http://www.cuisine-aquitaine.org

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